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为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫?

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为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫?

深海生物研究中的大发现

深海生物研究的大发现是在对海洋生态系统进行研究时所取得的。然而,许多人认为海里没有寄生,这可能与他们对生物学的了解有限有关。

一些人可能没有接受过关于寄生生物的教育。寄生生物通常是通过生物体之间的共生关系来生存和繁殖的。在海洋中,一些生物可以共生,建立起一种相互依存的关系,但它们并不相互寄生。例如,有些海草和藻类可以与细菌共生,而这些细菌并不在它们自己的体内繁殖。

一些人可能误解了“寄生”的含义。在生物学中,“寄生”通常指的是人和动物之间的共生关系,而不是人和细菌之间的共生关系。

尽管深海生物研究取得了许多大发现,但有些人可能没有接受关于寄生生物的教育,或者他们可能误解了“寄生”的含义,因此认为海里没有寄生。但需要注意的是,深海生物研究已经揭示了海洋生态系统的复杂性,并且已经发现了深海中的许多生物和共生关系,这些发现也为人们更深入地了解海洋生态系统提供了重要的线索。




经常能够听到生吃海鲜的人说这么一句话:海里又没有寄生虫,生吃怕什么?如果你再问:海里为什么没有寄生虫?他大概会这么回答你:海水就是盐水,盐水杀虫杀菌,哪来的寄生虫?听到这里,一些小伙伴就信了。但是,如果信了,你就错了,因为海里不但有寄生虫,还有不少的寄生虫。下面,我们就来简单地介绍几种海洋寄生虫。


寄生虫

寄生虫是泛指那些以寄生为生存手段的生物,从寄生的位置看,寄生虫可以分为体内和体外寄生两大类,通常体外寄生的寄生虫大都是从外界获取营养的,而体内寄生虫全部的能量来源都是来自于宿主。

通常,体外寄生虫我们大都是能用肉眼看到的,比如大型鲸类身上的鲸虱、藤壶,虽然这两种寄生生物吸附在鲸类的体表,但是它们的食物获取方式是通过虑食海水中的浮游生物为主的。而体内寄生虫通常我们用肉眼很难发现它们,它们通常寄生在动物的口腔、消化道,甚至是肉里,比如上图的缩头鱼虱就是将自己寄生在鱼类的口腔内,代替了鱼类的舌头,然后通过吸收鱼类的血液和口腔黏液为生。当被寄生的鱼越来越虚弱,它们就会离开,离开后,鱼只有死路一条。


海水中常见的几种体内寄生虫

许多认为海中没有寄生虫,就是受了“海水能杀死寄生虫”的误导,其实在自然界中,寄生虫有几万种,它们几乎无处不在,动物的体内,淡水中、海水中,都是寄生虫的藏身之地。根据2015年的一项科学调查和统计发现,淡水中的寄生虫多样性确实要多于海水,但尽管如此,海中也有上千种寄生虫。这些寄生虫普遍的寄生于海洋甲壳类、头足类以及鱼类身上。下面,我们介绍三种常见的。

第一种:H.salminicola

H.salminicola的全称为Henneguya salminicola,中文译名为“鲑居尾孢虫”。这种寄生虫是在2020年被以色列的科学家发现的,是一种主要寄生在鲑鱼(也就是我们常说的三文鱼)身上的寄生虫。鲑居尾孢虫的寄生方式是通过寄生在鲑鱼的鱼卵上,等到鱼卵孵化后,深入鲑鱼的体内,以鲑鱼体内的营养物质为生。最关键的是,鲑居尾孢虫的生命力很强,因为以色列的科学家通过分析发现,其体内的线粒体高度退化,从而让它不需要进行有氧呼吸,因此在没有氧气的环境下,它们依然能够生存的很好。至于,它们会不会通过进食,感染人,目前还没有确切的说法,只是有的科学家提出,它们疑似无法在温血动物体内生存。

由此可见,生吃三文鱼也不见得是件好事。


第二种:海兽胃线虫

海兽胃线虫俗称异尖线虫,这是一种海洋中最常见的线虫,它们的卵通常在海中,会被第一宿主甲壳类动物误食,之后,在甲壳类动物体内发育成幼虫。这些甲壳类动物由于处于海洋食物链的相对底端,所以,它们会被第二宿主吃掉,而第二宿主就包括了大部分的头足类以及海鱼。在第二宿主的体内,异尖线虫依然会存活,而且这并不是它们最终的归属,它们最终的归宿是海洋哺乳动物,在海洋哺乳动物的消化道粘膜上,它们会只有的繁殖,之后虫卵通过哺乳动物排泄再次进入大海,周而复始。

虽然海兽胃线虫无法在人类的体内从卵发育成成虫,但是它们是能够在人体中存活的,当人生吃了它的任一一个宿主后,,比如海蟹、虾、鱿鱼、乌贼等等,它们就会进入人的消化道,从而引起严重的感染症状。(下图为海兽胃线虫的生活史)


第三种:刺激隐核虫

刺激隐核虫俗称海水小瓜虫,因为其外观与淡水中的寄生虫小瓜虫非常相似,故此得名。刺激隐核虫也是海鱼身上常见的一种寄生虫。它们在幼虫阶段完全不进食,在海水中自由地徜徉,由于它们体型很小(毫米级),所以容易被鱼类当成浮游生物进食,之后,幼虫在宿主体内以宿主的细胞和体液为食,慢慢的发育成成熟的个体。之后,在宿主体内,它们形成一个具有外皮包裹的囊状物,随着宿主排泄跑出来,再次进行无性繁殖,产生幼虫,寻找新的宿主。

虽然刺激隐核虫主要寄生在海洋鱼类的皮下,但是目前已经确认,它属于人鱼共患的寄生虫。如果人生吃下被感染的鱼类(被感染的鱼类体表通常有大量的白色斑点),这些寄生虫就会进入人体内,危害人的健康。


什么方法能够避免被海洋寄生虫感染?

有人说海洋寄生虫也没那么可怕,蘸点芥末、酱油下去就完事。其实这个认知是错误的,我们以海洋生物最常见的寄生虫之一海兽胃线虫为例。根据科学的实验表明,海兽胃线虫可以在高度白酒的浸泡下活至少15分钟,在酱油和芥末的混合物中能活10个小时,在我们常吃食醋中能活100个小时。看到这里,有人会说:人的胃液可不是吃素的。确实,人类的胃液具有很强的消化能力,但是在实验室中,科学家们模拟了人类的胃液环境,将海兽胃线虫放入其中,发现在浓度不变的情况下,海兽胃线虫竟然活了10天。而这10天内,它就足以给人造成伤害了。

那么,在吃海鲜时,如何防止寄生虫的感染呢?有两个主要的手段:高温和低温。这些寄生在海洋生物身上的寄生虫通常耐高温能力都很差,而我们在蒸煮海鲜时,一般都会超过5分钟,此时的寄生虫早已经被热死了。


除此之外,如果非要追求新鲜的口感,而生吃海鲜,那么低温的处理也尤为重要。美国食品药品监督管理局(FDA)明文规定,生吃的鱼肉必须要在在-35℃下急冻15小时或-20℃下急冻一周,因为这样能够有效的杀死鱼类体内的寄生虫。


总结

以上只是列举了三种常见的海洋寄生虫,从这三种寄生虫的寄生行为看,它们不仅仅只寄生在海洋生物体内,还可以寄生在人类身上,而它们想要寄生在人类身上唯一的方式就是通过人主动的进食被感染的海洋生物。因此,即便是海产品,我们也尽量地不要去生吃,以免因为缺乏判断寄生虫的能力被感染。

不知道题主在哪里看见过这种说法。

海里当然是有寄生虫的,我的意思是,海鱼以及其它海鲜中也有寄生虫存在,最常见的是异尖线虫,在海鱼中甚至肉眼可见。


但是,由于多数海水水域寄生虫并不能适应人体环境,在人体内无法完成生活史,故而对人体危害较轻。比如异尖线虫,一般闹两天肚子就完事了,当然个别极端情况也会有严重症状。

但是,淡水水域的寄生虫对人的危险要严重的多,像血吸虫、肝吸虫,都能要人命。所以,淡水鱼一般不能吃刺身,海鱼可以,就是这个道理。



因为古时候没有消炎药,盐水是当消炎药使得,所以一代传一代在大多数人的印象里,盐水是可以消毒杀菌的,是没有寄生虫滴。而且海货里就算有寄生虫,因为寄生虫不适应人体的环境,对人体产生的副作用相比较淡水寄生虫可以忽略不计,所以产生海里没有寄生虫的错觉。

海里寄生虫是有的!不必争辨!

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多人坚持认为海里寄生虫


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